Das extra native Bioolivenöl “Buža Olea prima” vom Standort Stancija Falaš auf der Nordseite und Standort Male’-Servole auf der Westseite der Stadt Vodnjan ist das Produkt einheimischer Sorte aus dem Vodnjan-Gebiet – Vodnjaner Buža ženska und Buža Puntoža. “Buža Olea Prima” ist sehr klares goldgelbes Öl mit ausgeprägtem Fruchtgeschmack, mit Aroma von Apfel, Olive, Artischocke und bei einigen Ernten des getrockneten Obsts. Der Geschmack ist kompakt, bitter und pikant. Es kann mit einer ganzen Reihe von Vorspeisen, Suppen, Hauptgerichten und Nachspeisen verwendet werden.
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