OPG Šarić - OleaPrima

L’impresa familiare coltivatrice Šarić di Dignano si occupa di olivicoltura dal 2000, quando piantammo un’ottantina di giovani ulivi. Tuttavia la storia dell’olivicoltura non parte da qui ma risale a tempi più remoti. Il nostro olio è il frutto dell’amore verso la terra che si tramanda da generazione a generazione. Già come bambini andavamo negli oliveti ad accompagnare i nostri genitori, i nonni e le nonne, dividevamo con loro la cura degli ulivi e partecipavamo alle raccolte, imparando così tutti i segreti della produzione di un eccellente olio extravergine. La crescente richiesta di mercato per prodotti pregiati spinge l’IFC nel 2010 a scegliere la via della coltivazione biologica degli ulivi e dal 2011 siamo iscritti nel registro dei produttori biologici della Repubblica di Croazia. Siamo membri dell’associazione dei produttori biologici certificati della Regione istriana “EkoIstra”. I modi di coltivazione degli ulivie di lavorazione dell’olio cambiano col tempo, di conseguenza ci aggiorniamo costantemente e seguiamo le nuove tendenze per ottenere un olio di eccellente qualità. Perciò abbiamo deciso di condividere con voi, amanti dell’olio d’oliva, l’amore e la passione per l’olio d’oliva.

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