OPG Šarić - OleaPrima

leccDas extra native Bioolivenöl “Leccino Olea Prima” von Standorten San Antonio und Stancija Falaš ist einsortiges Öl aus Olivensorten Leccino. Es ist ausgeprägt frisch klar grün, mit mittel ausgeprägter Duft und Geschmack nach Olive, und abhängig vom Jahr mit reichem Aroma grünen Apfels, grünen frisch gemähten Rasens und Artischocke. Es ist mittelintensiv, und die Bitterkeit und Schärfe sind im harmonischen Verhältnis zum Geschmack von Oliven. Das extra native Olivenöl “Leccino Olea Prima” ist das Herbstprodukt doch wegen seiner ausgeprägter Frische gibt es den Speisen eine Frühlingsnote, wenn es allen Salaten, Gemüse, Fisch-Carpaccio, Kaiserling-Carpaccio oder Steinpilz-Carpaccio, Minestrone, Muscheln und gegrillten Fisch zugegeben wird, mit denen er besonders gut passt und außergewöhnliche Genüsse schenkt.

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Leccino
Istarska bjelica

Das extra native Bioolivenöl “Istarska bjelica-bianchera Olea Prima” vom Standort Stancija Falaš auf der Nordseite und vom Standort Male’ auf der Westseite der Stadt Vodnjan ist einsortiges Öl der einheimischen Olivensorte Istarska Bjelica. Es ist besonders pikant und bitter und gehört zu den intensiven Ölen.
Es ist besonders klar goldgrün mit dem Aroma von Mandeln und immergrünen Pflanzen und wegen der Schärfe wird es für gegrilltes Fleisch, gegrillten Thunfisch, Wildfleisch, harte und reife Käsesorten, Wildspargeln und Schokonachspeisen empfohlen.

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selecDas extra native Bioolivenöl “Selekcija Olea Prima” vom Standort Stancija Falaš, Male’ und San Antonio ist eine Mischung aus drei Olivensorten, Istarska Bjelica-Bianchera, Leccino und Vodnjaner Buža. “Selekcija Olea Prima” ist harmonisches goldgrünes Öl, mit dem Geschmack nach Olive, Grünapfel und milder Note von Mandeln und Zichorien. Es kann mit vielen Speisen mit Gemüse, Fleisch und Fisch verwendet werden.

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Selekcija
Buža

Das extra native Bioolivenöl “Buža Olea prima” vom Standort Stancija Falaš auf der Nordseite und Standort Male’-Servole auf der Westseite der Stadt Vodnjan ist das Produkt einheimischer Sorte aus dem Vodnjan-Gebiet – Vodnjaner Buža ženska und Buža Puntoža. “Buža Olea Prima” ist sehr klares goldgelbes Öl mit ausgeprägtem Fruchtgeschmack, mit Aroma von Apfel, Olive, Artischocke und bei einigen Ernten des getrockneten Obsts. Der Geschmack ist kompakt, bitter und pikant. Es kann mit einer ganzen Reihe von Vorspeisen, Suppen, Hauptgerichten und Nachspeisen verwendet werden.

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